Tuesday, December 28, 2010

Kuih Talam Jagung

Dijadikan hidangan minum petang...lapisan bawah agak lembut sedikit...lepas nie Ummi kena lebihkan tepung beras....wokeyyyyy....

           Comot jer kuih Ummi...walaupun agak comot tapi rasanya sangat sedapppp.....ikhlas nie, rasanya lemak-lemak, masin dan manis yang sedang-sedang aje...coz Ummi bukanlah penggemar makanan manis....Ummi nak ucapkan terima kasih kat Kak Nur, My Little Kitchen  coz berkongsi resepi....tq so much...

Monday, December 20, 2010

Bengkang Labu


          Akhir-akhir nie, kesihatan Ummi kurang baik sedikit...penyakit lama Ummi datang kembali...paling akhir Ummi mengidapnya selepas bersalin anak kedua...Ummi terima dengan redha walaupun agak kepayahan sedikit dalam melaksanakan tanggungjawab sebagai surirumah dan juga ibu kepada anak-anak...

          Dalam keadaan kesakitan pun, Ummi gagahkan diri menyediakan makan dan minum suami dan anak-anak. Teringin pula ingin menjamah bengkang labu...Ummi terus ke dapur memandangkan semua bahan-bahan untuk menyediakannya memang sediada dalam peti ais Ummi....Akhirnya terubat juga rasa dihati ingin menjamahnya.

Sengaja digaringkan dibahagian atasnya...Ummi suka keraknya.

Comel tak bengkang labu Ummi...hehehehe...tak berani makan banyak..takut angin.

Friday, December 17, 2010

APAM AMBON UMMI

          Tekak Ummi nie tiba-tiba je nak makan apam...kalu boleh nak cari resepi yang mudah-mudah jer, sambil-sambil masak lauk tengahari di dapur, sempat lagi Ummi melayari internet...tercari-cari resepi apam yang mudah, gebusss dan sedap dimakan..intai punya intai jumpa resepi kak Ummi Kuantan...tengok gambar dah terliur...memang menyelerakan.

          Apalagi terus ke dapur dan mengapam....hasilnya...cedapnnyaaaaa. Nak resepi????...ada kat bawah...minta izin yer kak Ummi....

Inilah hasilnya...dah selamat pun dalam perut Ummi...hehehehe

RESEPI : APAM AMBON (Resepi asal Kak Ummi Kuantan)

4 biji telur gred A
100gm gula halus
100gm tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
2 sudu kecil ovalette
40ml susu segar
40ml minyak masak/jagung
Sedikit pewarna biru (resepi asal warna merah)

CARA-CARANYA :

Putar telur, gula dan ovalette hingga kembang dan gebu.
Masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak.
Masukkan susu segar dan minyak..putar lagi.
Asingkan adunan kepada 2 bahagian.
Selang-selikan adunan.
Gris loyang dengan sedikit minyak.
Kukus adunan selaman 30 minit.
Sejukkan dan bolehlah dihidangkan...SELAMAT MENCUBA!.


Wednesday, December 15, 2010

Pandan Chocolate Chip Cupcake


          Ummi buat cupcake nie untuk juadah kudapan petang....nak tido anak kacau..main Ultraman Daia atas katil, jadi apalagi projek Ummi buat benda makan ler....sambil makan Ummi cicah pulak dengan Kopi Radix...fuyoooo....terangkat beb!....macam makan kuih bahulu pulak....simple jer resepi dia...sesiapa yang ingin mencuba amiklah resepi kat bawah nie...anda pasti tidak menyesal...SELAMAT MENCUBA.

BAHAN-BAHANNYA :

150gm gula castor
150gm mentega
200gm tepung gandum
1 penutup esen pandan
Setitik pewarna pandan
2 biji telur gred A
2 sudu kecil baking powder
1/4 cwn chocolate chip

CARA-CARANYA :

Pukul mentega dan gula hingga kembang.
Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar lagi.
Masukan esen pandan dan pewarna pandan.
Ayak tepung bersama baking powder.
Masukkan sedikit demi sedikit dan putar lagi.
Akhir sekali masukkan chocolate chip.
Tuangkan adunan di dalam cup (jangan penuh)
Bakar pada suhu 180'C selama 20-25 minit.

Sunday, December 12, 2010

Sarapan Pagi

          Inilah menu Ummi pagi semalam...nasi lemak dan roti sardin goreng...dah lama Ummi tak buat nasi lemak..biasanya Ummi beli aje..bukan malas tapi setakat nak makan berdua..baik beli aje..anak-anak pun ada mood juga nak makan...kekadang buat beriya-riya last2 buang jer nasi dlm tong sampah...kalu ada ayam atau itik, tak ler rasa bersalah sesangat....
Nasi lemak bersambalkan sardin dan sambal kerang...sedapnyaaa....

Lebihan sardin tadi..Ummi buatkan roti sardin goreng...tak membazir kan???..hehehe

Saturday, December 11, 2010

Kuih Kaswi


          Selera orang berbadan dua nie sentiasa terbuka...semua jenis kuih yang manis dulu yang Ummi tak suka makan jadi sangat suka pula. Kalau ada orang menjual kuih kaswi di pasar hari, pakat tak pandang ler...tak tahu kenapa...

          Mak Ummi memang expert kalau buat kuih kaswi nie...dulu siap buat jual lagi di kem tentera....tak pernah Ummi jamah dan sentuh pun...tup..tup..mengandung anak ke-3 nie terus minat kuih nie..bukan setakat pi cari di pasar hari malah siap belajar nak membuatnya...hehehehe...kira hebat jugalah sebab kali pertama buat terus jadi....Ummi punyalah pulun makan sebab buat seloyang besar tapi makannya 2 orang jer...anak-anak?...tak pandang punnnnnn....


Inilah rupanya kuih kaswi Ummi sebelum dipotong.

Siap untuk dimakan...jemput semua!

Wednesday, December 8, 2010

Hepi Besday Sayang....


          Hari ini genaplah Along berumur 5 tahun...terasa pantas masa berlalu, macam baru semalam Ummi melahirkannya. Along dah besar rupanya.....bangga melihat dia petah berkata-kata dan boleh diajak berborak di saat ummi kesunyian. Tiada apa yang ummi ingin katakan cuma ummi berharap along menjadi anak yang solehah dan menjadi anak yang berbakti kepada ummi dan abinya....aminnn..

 
Kek hasil air tangan Ummi untuk Along untuk dibawa ke Sekolah.
Untuk berlaku adil..Ummi buatkan sebiji lagi kek khas untuk Angah.
Jajan untuk kawan-kawan along di Sekolah.
Hadiah dari Ummi dan Abi sempena hari lahir Along.
Angah pun dapat habuan walaupun ulangtahun kelahirannya bln 3 nanti...
Bergaya dalam rumah dengan basikal masing-masing...

Monday, December 6, 2010

KEK LAPIS HO..HO..HORLICK

          Cuti sekolah panjang nie, otak asyik nak mencuba resepi baru jer....tambah-tambah pula badan pun dah bulat cam tong dram..hehehe, terpandangkan resepi kek lapis Alwani terus jer hati ummi tergerak untuk mencubanya. Boleh tahan jugalah rasanya..kira-kiranya tak menyesal ler ummi membuatnya. Sapa-sapa yang nak mencubanya...leh ler amik resepi kat bawah nie....banyak benda yang ummi menambah....so tak jadi ler kek lapis Alwani tapi ke lapis Ho..Ho..Horlick.....hehehehe.




Bahan-bahannya :

5 biji telur ayam gred A
200 gm margerin (ummi gunakan planta)
1 cawan tepung gandum
1 penutup esen vanilla
1/3 horlick (ummi gunakan 3 sudu besar horlick)
1/2 cawan gula pasir
Sekotak kismis hitam
Sebungkus hawflakes (ummi menambah)
3 sudu besar susu pekat manis (ummi menambah)

Cara-caranya :

Pukul gula dan margerin sehingga menjadi putih
Masukkan telur satu persatu dan putar lagi.
Masukkan horlick dan esen vanilla.
Ayak tepung gandum dan bubuh sedikit demi sedikit.
Tambahkan susu pekat manis.
Bahagikan adunan kepada 3 warna - merah, kuning dan hijau.
Gris bekas yang hendak digunakan dengan sedikit margerin.
Kukus satu persatu dalam 10 minit dan taburkan kismis dalam setiap lapisan warna.
Akhir sekali kukus lama sedikit dalam 20 minit.
Sejukkan dan bolehlah dihidangkan.

Thursday, December 2, 2010

Kek Marble Pandan Ummi

Adunan dimarblekan sebelum dibakar.


Inilah hasilnya...gebu dan ringan. Sedia untuk dingapppp....hehehe

          Untuk pengetahuan semua, resepi ini sebenarnya resepi kek gulung...tetapi memandangkan ummi agak pemalas...jadilah kek marble..hehehe. Bagi yang ingin mencuba, anda boleh pelbagaikan rasanya seperti melapiskan kek lapis...lapisannya terpulanglah kepada anda, kalau anda berminat dengan jem roselle...mungkin boleh dilapiskan dan simpan di dalam peti ais seketika. Cubalah...anda pasti tidak kecewa....hehehe

Bahan-bahannya :

* 3 biji telur gred A
* 1/2 cwn gula halus
* 1 cwn tepung gandum
* 1/2 sudu besar susu tepung
* 1/2 sudu besar ovelette
* 1 penutup esen vanilla
* 1 sudu kecil baking powder
1/2 cwn margerin (tapi ummi guna planta) - dicairkan
Sedikit pewarna hijau

Cara-caranya :

Satukan kesemua bahan yang bertanda * di dalam bekas dan gunakan mixer selama 8 minit dengan kelajuan tinggi.
Masukkan margerin yang dicairkan sedikit demi sedikit
Asingkan adunan kepada 2 bahagian dan warnakan 1 bahagian dengan warna hijau.
Letak adunan dalam dulang pembakar berselang-seli.
Bakar dalam 20 minit 180'c.....selamat mencuba.

Wednesday, December 1, 2010

Laksam My Style.....

Mengidam punya pasal...gagah juga kudrat ini menyediakan laksam yang xseberapa nie...bolehlah kalau nak melepaskan gianku terhadap masakan terengganu ini...biasanya kudapan begini aku sajikan pada waktu petang....inilah rupanya laksam aku untuk santapan kami sekeluarga...jom layan!

Lihatlah laksam aku nie...penuh dengan ulam-ulaman seperti kacang panjang, taugeh, daun kesum, bunga kantan, kobis dan timun...nyum..nyum



Wednesday, November 3, 2010

KUDAPAN PETANG - CUCUR KENTANG

Inilah cucur kentang air tangan ummi....yum..yum

Cucur kentang ataupun jemput kentang adalah makanan kegemaran ummi....tapi anak-anak kurang menggemarinya maklum sajalah penuh dengan sayuran....walaupun anak-anak tak suka makan sayur, ummi tetap juga bubuh dalam setiap masakan ummi....tujuan ummi supaya anak-anak belajar memakan apa sahaja makanan tanpa memilih. Kalau dari kecil, kita sudah mengasuhnya memakan sayuran...insyaAllah, lama-lama mereka akan menerimanya dan menjadi manusia yang tidak cerewet. Di bawah adalah resepi untuk menyediakan cucur kentang...jom tengok...


CUCUR KENTANG

BAHAN-BAHANNYA :

2 biji kentang ( didadu ataupun potong memanjang)
2 biji bawang merah
1 biji cili merah (didadu)
2 camca besar cili giling
1/2 camca kecil serbuk kunyit
1 camca besar garam halus
5 ekor udang hidup (didadu)
secekak daun kucai
2 cawan tepun gandum
Sedikit air untuk membancuh.

Selamat Mencuba.....

Tuesday, November 2, 2010

Pancake Ummi

Dah lama rasanya aku tak buat pancake sendiri...mungkin kerana masa yang terhad dek kesibukan aku menguruskan kerja dan rumahtangga...kebetulan semalam aku dicutikan daripada berkerja gara-gara sekolahku ditimpa bencana banjir...dengan ringan tangan aku terus bersiap sedia menyediakan pancake untuk juadah kudap petang...jadi inilah hasilnya...

Pancake boleh dimakan begitu sahaja ataupun dengan susu, coklat ataupun jem untuk menyedapkannya....jemput semua makan!...hehehe


 
Air tangan ummi untuk suami tercinta....


Jem strawberry ditambah untuk menyedapkan lagi rasanya..yum..yum...

Saturday, October 30, 2010

HORMATI PRIVASI TEMAN SEKERJA

          Setiap pekerja diberikan ruang kerja masing-masing dan ia bertujuan agar dapat memberikan fokus maksimum terhadap tugasan yang harus diselesaikan. Sebaliknya ia bukan bermakna anda boleh melakukan apa sahaja sesuka hati tanpa memikirkan keselesaan 'jiran sebelah' dan orang sekeliling. Jangan pentingkan diri sendiri dan cuba hormati hak teman-teman sekerja lain. Mungkin tip ini boleh diamalkan agar tiada yang berasa geram dengan kelakuan anda.

1. Kawal Nada Suara
    Tidak kira sama ada ketika berbual mahu pun bercakap ditelefon, kawal nada suara agar tidak
    terlalu kuat sehingga menganggu kosentrasi teman sekerja yang lain.

2. Bukan Tempat Perbincangan Hal Peribadi
    Pejabat ialah tempat mencari rezeki dan bukan tempat yang sesuai untuk membincangkan soal
    peribadi. Jika terdesak untuk menceritakannya, carilah tempat yang sesuai kerana ruang kerja anda
    tidak menjanjikan privasi. Sesiapa sahaja boleh terdengar dan tidak mustahil ia akan menjadi cerita
    hangat keesokan harinya.

3.  Bawa Bersama Telefon Bimbit
     Zaman kini, terdapat pelbagai nada dering telefon yang menjadi pilihan. Ada yang berentak
     perlahan dan ada juga yang membingitkan telinga. Kerana itu, anda harus membawa telefon bimbit
     ke mana sahaja anda pergi. Jika ditinggalkan dan panggilan masuk tanpa henti, ia akan
    membuatkan teman sekerja lain berasa meluat disebabkan gangguan bunyi masuk bising berkenaan.

4. Kurangkan Panggilan Peribadi
   Tidak dinafikan berbual dengan si dia mahu pun teman merupakan hal peribadi. Namun ia akan jadi
   sebaliknya jika teman-teman sekeliling dapat mendengar perbualan anda denga jelas. Bukan niat
   untuk menyibuk tetapi terpaksa mendengar dek ruang kerja yang berdekatan. Ia akan bertambah
   menyakitkan hati jika anda bertengkar di talian. Walau apa pun masalah anda, usah seret teman
   sekerja sekali dalam hal itu.

5. Usah Banyak Tanya
    Sesetengah orang tidak peduli dengan kesibukan orang lain kerana apa yang dia tahu, dia mahu
    dilayan secepat mungkin. Dalam hal ini, kita harus melihatkan pada situasi jika mahu bertanya mahu
    pun mendapatkan bantuan daripada teman lain. Mungkin pada ketika itu dia sedang sibuk dan tidak
    mempunyai masa untuk melayan anda. Jadi hormatilah dengan bertanya kembali apabila kerjanya
    sudah selesai atau pun merujuk pada teman yang lain pula.

6. Usah Gopoh
    Jika anda sedang melihat teman sedang bercakap di talian, jangan terlalu mencuba untuk bertanya
    itu dan ini dengannya. Seeloknya, tunggulah sehingga dia selesai dan meletakkan gagang telefon.
    Usah beri pelbagai isyarat kerana ia akan mengganggu perbualannya dan mungkin akan
    menyebabkan orang di talian berasa kurang senang. Usah tergopoh-gopoh dan tunggulah masa yang
    sesuai dan pastinya anda akan dilayan sebaik mungkin.


  (Dipetik dari Majalah Seri Dewi & Keluarga, November 2010)

Monday, October 25, 2010

PERLUKAH BEGITU?

Pernahkah anda semua merasa kurang selesa di tempat kerja?....jika pernah....ini adalah ciri-ciri utamanya....jom check...

1. Wajah rakan sekeliling anda  mencuka bak jeruk dalam balang ...
2. Terdengar bisik-bisik manja di belakang anda...
3. Segala pertanyaan anda kepada rakan sekerja tidak diendahkan seolah2 anda tak wujud di situ...
4. Berprangsangka buruk dan konon2nya ingin menjatuhkan orang lain..
5. Bila anda melintas...tiba2 suasana menjadi senyap seperti malaikat sedang melintas....
6. Apa saja program anda lakukan tidak disokong...malah dikondem habis-habisan....

          Jika ciri-ciri di atas pernah terjadi dalam hidup anda...maknanya anda perlu mencari jalan keluar untuk tidak berada dalam environment di atas....bolehkah kita menumpukan pada tugas seharian kita jika rakan-rakan sekerja mensebotaj kita...sama ada dia yang kena keluar atau kita...terpulanglah...untuk apa duduk di tempat yang selesa jika hati kita tidak pernah tenang...perlukah begitu???...

          Kenapa perlu ditanam diri kita dengan sifat hasad dengki sedangkan kita tahu sikap sebegitu boleh memakan diri sendiri...Allah itu Maha Kaya...lebih Mengetahui segala-galanya...kekadang terdetik juga dihatiku mengapa ada manusia yang begini...sentiasa dengki, busuk hati dan sanggup melakukan apa sahaja semata-mata untuk kepentingan diri sendiri...perlukah begitu?

          Fahamlah aku kini, benarlah kata-kata suamiku...di mana-mana kita pergi pun..pasti akan berjumpa dengan rakan sekerja yang begini...

Monday, October 11, 2010

I'm Back......

          I'm backkkkkkkkk......dah lama rasanya aku xupdate blog nie...rindu rasanya...bukan masalah xda bahan utk dikongsi...tapi mmg aku xda mood untuk menulis...(mungkin pembawa org dalam)...hehe..
           Untuk pengetahuan semua...aku baru aje balik dari sabah...banyak pengalaman baru yang aku dapat...nak tau apa dia....terapi ikan....bukan ikan kecik2 yang gigit kaki tapi sebesar lengan orang dewasa....eeeiiiiiiii....walaupun gerun tapi aku gagahkan diri turun ke dalam air untuk merasai nikmat untuk digigit ikan....memang syookkkkkk....Jom layan gambar di bawah.
Muka gerun aku bila digigit ikan...abis bulu roma aku ditariknya...sakit...hehe.


Rupa ikan kelah di dalam sungai yang memang dilatih untuk menjalani terapi...


Pekan di kundasang...bersama kawan-kawan.


Bersama sahabat baik...di Pasar Nabalu.


Berlatarbelakangkan gunung kinabalu...


Cantik...kabus menutupi segenap ruang udara.


Menjalani terapi air panas...di Hot Spring (Poring).


Bergambar bersama rakan-rakan di Kampung Warisan.


Melawat di Muzium Tamadun Islam Sabah.


Meniti titi gantung untuk ke Kampung Warisan.


Membeli-belah buah-buahan di Pekan Nabalu.


Sempat bersolat di Muzium Terapung, Kota Kinabalu...


Menjamu selera di Mc' Donald di 1 Borneo....Kota Kinabalu.


Menghabiskan waktu di Kenny Rogers Penang Airport.


Inilah rupanya udang harimau yang aku import dari Sabah untuk dibawa pulang ke D1-1.1. Cukup mengiurkan....hehehe

Friday, June 18, 2010

ROTI GULUNG SOSEJ

Dengar aje mak ngan abah nak datang...terus aje jadi rajin ke dapur...untuk buat kudapan petang...aku pun buat-buat rajin ke dapur untuk menyediakan roti gulung sosej....roti gulung sosej ini punyalah gedabak besarnya....maklum ajelah untuk makan sendiri tetapi jika hendak dijual saiznya akan dikecilkan mengikut pasaran....hehehe....nak tengok rupa roti gulung aku nie...jom layan gambar kat bawah....


Sesuai dimakan pada waktu pagi atau pun petang....roti ini tetap lembut walaupun sudah sejuk.


 
Memandangkan keadaan aku yang agak alergic dengan ikan sejak kebelakangan ini..jadi tengahari tadi aku buat jelah daging bakar yang dicicah bersama air asam....simple jer menu kami sekeluarga..anak-anak pun suka..boleh diratah begitu saja...nyum..nyum..nyum.

Monday, June 14, 2010

NASI AYAM CHEF DANALIS...


          Dapat jer ilmu baru...terus cuba...cukup berbaloi.  Resepi nasi ayam ni aku dapat secara kebetulan masa abangku Lis memasak dua kawah nasi ayam semasa majlis pertunangan adikku Aus...cekap betul abangku memasak walaupun memasak main campak-campak jer....rasa nasi ayamnya cukup berbeza dan setakat hari ini belum pernah jumpa nasi ayam sesedap ini....marvelousssss!...nasi ayamnya ala2 hainan dan ayamnya pula diperap semalaman kedap udara....ada kelainan kannnn???....jom kita tengok gambo di bawah.....


Sos cili istimewa tidak dimasak hanya dibancuh dengan air masak...dan sup ayamnya pula digoreng terlebih dahulu kemudian dimasak semula bersama sup yang telah siap.


Nasi ayam ala2 hainan dan ayam gorengnya tetap lembut walaupun telah sejuk...sedapnyaaaaa....

Monday, June 7, 2010

SEKITAR MAJLIS PERTUNANGAN AUS & SHIKIN

LAPORAN BERGAMBAR

Inilah rupanya kek hasil air tangan seorang kakak untuk adiknya...masih ditahap amatur...hehehe


Orang kuat disebalik tabir...dari kiri makco, abg sulungku chef Danalis dan Afiz....sedap tul nasi ayam air tangan chef Danalis...mantoppppppp...


Inilah rupanya ayam dara yang telah siap diperap semalaman dan digoreng kekuning-kuningan.


Sepupuku...hampir 90% adalah anak teruna...gamat satu rumah, sedang menikmati minum pagi..layan diri jelahhhhhhhh....


Sebahagian hantaran yang dihantar ke rumah bakal pengantin perempuan..tema pink color....


Along Syuhada dan Along Balqis...beraksi di depan kamera..


Mak dan Abah disamping Innova...kereta yang digunakan untuk mengangkut barang-barang hantaran..ada guna gak keta besorrrr.....ngeh..ngeh..ngeh..


Wajah ceria Shikin dihari pertunangannya...'candid camera'


Along disamping toknya....memang manja....


Saat-saat dramatis...mak menyarung cincin dijari manis Shikin.


Sempat bergambar dengan mak-mak sedara...


Akulah...agak berisi maklum jerlah...hmmm hmmmm hmmmm...bersama ibu saudara yang paling rapat..cu....


Tok and the geng 'POP'...(Persatuan Orang Pencen)..hehehe


Berselera suamiku dengan menu yang tak kurang hebatnya...sambal tumis petai dan kerabu mangga + perut....sedappppppp....


Inilah pasangan dua sejoli...Shikin dan adikku Aus...moga dipanjangkan jodoh ke jinjang pelamin pula...aminnnn.