Teka-Teki Terjawab Sudah...

          Segala teka-teki yang yang melanda Ummi dalam tempoh dua hari ini, kini terjawab...puas hati Ummi apabila dapat menjejakkan kaki ke Pusat INS untuk mendapatkan khidmat pakar dalam menangani masalah isu baby Ummi. Alhamdulillah...Ummi bakal untuk mendapat baby girl....seronoknyaaaaa....harapan Ummi anak yang bakal dilahirkan ini sempurna sifat, sihat selalu dan moga menjadi anak solehah...aminnnnn.

Jiwa Yang Tidak Keruan...

          Ada hikmah rupanya Ummi mengambil MC semalam. Malam semalam Ummi muntah teruk jugalah...entah di mana silapnya perut Ummi masuk angin mungkin kerana terlewat makan di Sekolah. Kesannya Ummi menanggung kesakitan perut yang tidak dapat digambarkan...kebetulan pula pada pagi tu Angah diserang demam panas. Sebagai seorang ibu, sudah tentu Ummi tidak sanggup membiarkan anak yang demam dibelai oleh orang lain...maklum sajalah, bukannya pengasuh nak layan karenah anak kita sahaja. Jadi keputusan Ummi untuk ke Klinik untuk membuat rawatan ada hikmahnya.

          Seawal pagi Ummi dan Angah dah tercongok di Klinik untuk mendapatkan rawatan. Selepas Angah mendapatkan rawatan, kini tibalah masanya Ummi pula mendapatkan rawatan....seperti biasa seorang Doktor sudah tentu membuat pemeriksaan perut...dan.....Ya Allah!, macam nak luruh jantung Ummi bila Doktor mengatakan dia ternampak dua jantung dan dua kepala semasa ultrasound dijalankan....bior betul!..apa yang Misi dan Doktor lakukan sepanjang 35 minggu membuat pemeriksaan setiap bulan...senyuman Doktor meleret-leret seolah-olah seronok dengan hasil pemeriksaannya...tiba-tiba air mata Ummi meleleh dipipi..nak kata seronok pun tidak..nak kata sedih pun tidak....jiwa jadi tidak keruan...sesungguhnya Ummi masih terkejut dan masih tidak dapat menerima hakikat itu.

          Akhirnya, Doktor menyarankan Ummi untuk datang semula ke Kliniknya pada hari Sabtu nie untuk pemeriksaan Ultrasound sekali lagi bagi mengesahkannya....dalam kepala Ummi hanya teringat kepada seorang sahabat baik Ummi yang memang mempunyai sepasang anak kembar....meminta nasihatnya dan menyarankan Ummi untuk berkunjung ke Klinik INS di Alor Star yang sememangnya pakar dalam bidang ini dan mempunyai kelengkapan yang cukup. InsyaAllah...doakan segala-galanya berjalan lancar...Ummi sudah siapkan mental dan fizikal dan redha menerima ketentuan Allah..jika itu yang ditakdirkan terbaik untuk Ummi dan keluarga. Ummi bersyukur kerana Allah sayangkan Ummi....Aminnnn...

Kerabu Bunga Betik & Mentarang Masak Pedas

Seawal pagi lagi Ummi dah ke Pasar Nat hanya semata-mata untuk mencari siput Lala dan juga Ubi Kayu untuk melepaskan ngidam masing-masing...tapi pulang dengan tangan kosong bila yang dicari tiada. Dengan penuh kehampaan Ummi terus berjalan pulang dan tiba-tiba......mata Ummi terpandangkan bunga betik dan siput mentarang.....alamakkkk....sedapnyaaa.....lama tak makan...dalam kepala dah terbayangkan macam-macam resepi untuk hidangan tengahari nanti....apalagi, sambar terus ler...hmmmmm....cedapnnyaa.

Kerabu Bunga Betik style Orang Perak...kelat2 berlemak...favourite tue...

Siput Mentarang masak pedas...pertama kali Ummi memasaknya sendiri..biasanya dok makan di kantin sekolah aje...boleh tahan ler rasanya...

Kuih Talam Jagung

Dijadikan hidangan minum petang...lapisan bawah agak lembut sedikit...lepas nie Ummi kena lebihkan tepung beras....wokeyyyyy....

           Comot jer kuih Ummi...walaupun agak comot tapi rasanya sangat sedapppp.....ikhlas nie, rasanya lemak-lemak, masin dan manis yang sedang-sedang aje...coz Ummi bukanlah penggemar makanan manis....Ummi nak ucapkan terima kasih kat Kak Nur, My Little Kitchen  coz berkongsi resepi....tq so much...

Bengkang Labu

          Akhir-akhir nie, kesihatan Ummi kurang baik sedikit...penyakit lama Ummi datang kembali...paling akhir Ummi mengidapnya selepas bersalin anak kedua...Ummi terima dengan redha walaupun agak kepayahan sedikit dalam melaksanakan tanggungjawab sebagai surirumah dan juga ibu kepada anak-anak...

          Dalam keadaan kesakitan pun, Ummi gagahkan diri menyediakan makan dan minum suami dan anak-anak. Teringin pula ingin menjamah bengkang labu...Ummi terus ke dapur memandangkan semua bahan-bahan untuk menyediakannya memang sediada dalam peti ais Ummi....Akhirnya terubat juga rasa dihati ingin menjamahnya.

Sengaja digaringkan dibahagian atasnya...Ummi suka keraknya.

Comel tak bengkang labu Ummi...hehehehe...tak berani makan banyak..takut angin.

APAM AMBON UMMI

          Tekak Ummi nie tiba-tiba je nak makan apam...kalu boleh nak cari resepi yang mudah-mudah jer, sambil-sambil masak lauk tengahari di dapur, sempat lagi Ummi melayari internet...tercari-cari resepi apam yang mudah, gebusss dan sedap dimakan..intai punya intai jumpa resepi kak Ummi Kuantan...tengok gambar dah terliur...memang menyelerakan.

          Apalagi terus ke dapur dan mengapam....hasilnya...cedapnnyaaaaa. Nak resepi????...ada kat bawah...minta izin yer kak Ummi....

Inilah hasilnya...dah selamat pun dalam perut Ummi...hehehehe

RESEPI : APAM AMBON (Resepi asal Kak Ummi Kuantan)

4 biji telur gred A

100gm gula halus

100gm tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

2 sudu kecil ovalette

40ml susu segar

40ml minyak masak/jagung

Sedikit pewarna biru (resepi asal warna merah)

CARA-CARANYA :

Putar telur, gula dan ovalette hingga kembang dan gebu.

Masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak.

Masukkan susu segar dan minyak..putar lagi.

Asingkan adunan kepada 2 bahagian.

Selang-selikan adunan.

Gris loyang dengan sedikit minyak.

Kukus adunan selaman 30 minit.

Sejukkan dan bolehlah dihidangkan...SELAMAT MENCUBA!.

Pandan Chocolate Chip Cupcake

          Ummi buat cupcake nie untuk juadah kudapan petang....nak tido anak kacau..main Ultraman Daia atas katil, jadi apalagi projek Ummi buat benda makan ler....sambil makan Ummi cicah pulak dengan Kopi Radix...fuyoooo....terangkat beb!....macam makan kuih bahulu pulak....simple jer resepi dia...sesiapa yang ingin mencuba amiklah resepi kat bawah nie...anda pasti tidak menyesal...SELAMAT MENCUBA.

BAHAN-BAHANNYA :

150gm gula castor

150gm mentega

200gm tepung gandum

1 penutup esen pandan

Setitik pewarna pandan

2 biji telur gred A

2 sudu kecil baking powder

1/4 cwn chocolate chip

CARA-CARANYA :

Pukul mentega dan gula hingga kembang.

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar lagi.

Masukan esen pandan dan pewarna pandan.

Ayak tepung bersama baking powder.

Masukkan sedikit demi sedikit dan putar lagi.

Akhir sekali masukkan chocolate chip.

Tuangkan adunan di dalam cup (jangan penuh)

Bakar pada suhu 180'C selama 20-25 minit.